Незалежно від того, куди ви подорожуєте, здорові закуски завжди є ключовим фактором для забезпечення приємної подорожі. Уникайте продуктів з додаванням цукру на користь цільнозернових закусок з білками і клітковиною.
Попкорн – чудова закуска в дорогу, яка допоможе втамувати голод. Шукайте попкорн для мікрохвильовки без додавання хімікатів, щоб отримати оптимальний результат.
Горіхово-масляні укуси
Ці смачні арахісові батончики – ідеальний сніданок або перекус на ходу завдяки смачному поєднанню шоколаду, вівса, фініків, насіння льону та вершкового натурального арахісового масла в центрі. Крім того, їхня ароматна зовнішність може похвалитися жувальними шоколадними шарами, увінчаними жувальним вівсом, фініками та насінням льону з морською сіллю як додатковим смачним інгредієнтом для додаткової поживної користі.
Ці енергетичні батончики без випікання не містять глютену, молочних продуктів та є палео-дружніми! Смачний перекус з насінням чіа, льону та мигдалевого масла, багатий на корисні жири та омега-3, збагачений білками! Ідеально підходить для того, щоб упакувати в сумку і насолоджуватися в будь-який час дня.
Ці веганські горіхові батончики – легкий перекус на ходу, який не містить глютену, зернових та молочних продуктів! Без додавання цукру та з натуральних інгредієнтів для здорового перекусу – ідеальний варіант, щоб взяти з собою в будь-яку пригоду! Або насолоджуйтеся як компаньйон до ранкової кави, щоб отримати ще більше задоволення від перекусу.
Насіння соняшнику
Насіння соняшнику може здатися досить нешкідливим, але його крихітний розмір не відповідає його багатству поживних речовин. Насичене білками, корисними для серця жирами та важливими мікроелементами, такими як вітамін Е, В6 та мідь, не кажучи вже про те, що воно є чудовим джерелом харчових волокон та фітоестрогенів, які, як було доведено, захищають від раку простати, раку молочної залози, високого рівня холестерину та високого кров’яного тиску, соняшникове насіння пропонує потужне харчування на кінчиках ваших пальців!
Користь соняшникового насіння полягає у покращенні здоров’я шкіри, підвищенні імунітету та підтримці здорового рівня цукру в крові. Ви можете їсти їх сирими або смаженими, посипати ними салати, батончики або миски для сніданку, щоб додати додаткового хрускоту, або приготувати соняшникову олію як альтернативу горіховому маслу, що не викликає алергії!
Насіння соняшнику є чудовим доповненням до багатьох страв і містить багато важливих фітохімічних речовин, таких як флавоноїди (геліантанон, кверцетин, кемпферол і лютеолін), алкалоїди сапоніни та фенольні кислоти, такі як кавова кислота, хлорогенова кислота, протокатехова кислота, ферулова кислота та синапова кислота – і це лише деякі з них!
Пам’ятайте, що насіння соняшнику містить як калорії, так і жири, тому при помірному вживанні соняшникового насіння варто обирати несолоні або слабосолоні сорти, інакше ви ризикуєте переїсти занадто багато калорій, не отримавши достатньої кількості поживних речовин з інших продуктів харчування. Крім того, для оптимального травлення рекомендується завжди вживати ціле насіння, оскільки надмірна кількість лушпиння або неперетравлюваної клітковини може спричинити запор і синдром подразненого кишечника, тому пийте багато води, коли перекушуєте насінням!
Солоні крекери
Солоні крекери – це смачний і зручний перекус для щоденного харчування або в дорозі. Вони не тільки бюджетні та портативні, але й є чудовим джерелом кальцію та білка. Крім того, ви можете використовувати їх для намазування арахісового масла та желе між шматочками – улюблені страви дітей; або поєднувати їх з супом для миттєвого приготування їжі!
Крекери зазвичай бувають квадратної форми і мають м’який або нейтральний смак. Їх часто їдять разом з тушкованим м’ясом, сиром піменто або іншими супами; або навіть можна підсмажити і вмочити у вершкове масло, щоб приготувати легкий сніданок або обід. Крекери також часто використовують як паніровку для червоного м’яса, такого як курка, риба або овочі, під час смаження або запікання, а іноді навіть для загущення соусів, тушкованого м’яса та перцю чилі!
Хоча багато людей помилково вважають, що солоні цукерки містять молочні продукти, важливо розуміти, що більшість брендів цього продукту є веганськими. Преміум-солоні крекери Nabisco були сертифіковані PETA як веганські; несолоні верхівки крекерів Christie’s Premium Plus Crackers у Канаді також є веганськими; солоні крекери Sunshine Krispy також не містять жодних продуктів тваринного походження у своєму списку інгредієнтів!
Крекери можуть містити цільнозернове борошно або рафіноване біле борошно, залежно від рецепту; якщо вас турбує споживання рафінованого борошна, шукайте бренди, де першим інгредієнтом є цільна пшениця, без штучних ароматизаторів, барвників або добавок.
Бублики
Бублики часто отримують погану оцінку з точки зору поживності, але якщо їх включити в збалансований раціон, вони можуть бути корисними для здоров’я. Просто зверніть увагу на розмір порцій, обирайте цільнозернові сорти і використовуйте нежирні начинки.
Бублик походить зі Східної Європи і потрапив до Америки з єврейськими іммігрантами на рубежі 20-го століття. Сьогодні це культове пристосування в американських ресторанах і продуктових магазинах; використовується як платформа для підтримки інших продуктів, таких як суп, салат, піца, намазки з лосося та інші намазки. Інновації включають різні форми, розміри, смаки, начинки, такі як бейглвіч (бутерброд з бубликом), брецель-бейгл (хліб з отворами всередині) або квадратний бейгл (квадратний бублик).
Більшість сучасних бубликів виготовляються з рафінованого пшеничного борошна, яке обробляється для досягнення більш тонкої текстури та довшого терміну зберігання, але при цьому виснажується багато поживних речовин, зокрема клітковина та залізо. Деякі очищені бублики можуть бути збагачені вітамінами групи В або добавками заліза після очищення; найкраще шукати цільнозернові варіанти, коли купуєте бублики.
Бублики містять високий глікемічний індекс, а це означає, що вони швидко перетравлюються і можуть швидко підвищити рівень цукру в крові, що призводить до швидких стрибків голоду, які призводять до переїдання. Ви можете зменшити його вплив, вибравши менш калорійні начинки, такі як хумус або фрукти для бутербродів, як, наприклад, ці варіанти від Hummus Nation!
Бублики мають багато переваг над іншими хлібобулочними виробами: від хрусткої зовнішньої поверхні та тістоподібної внутрішньої частини до тривалого процесу ферментації, який створює їхній фірмовий смак та виразні характеристики скоринки. Цей процес створює ідеальний баланс структури, жувального смаку, ніжності та достатньо високого рівня зволоження, щоб вони залишалися гнучкими при випіканні в пакетах.
Міні-кренделі
Хоча ви не зможете взяти з собою всі продукти, які звикли їсти вдома, достатня кількість перекусів допоможе вам дотримуватися дієти під час подорожі. Наприклад, упаковка несолоних кренделів задовольнить як солодкий, так і хрусткий потяг до хрускоту, не переборщуючи при цьому зі споживанням натрію.
Серед інших зручних для подорожей перекусів – фрукти, які містять необхідні вітаміни А, С і фолати. Хрусткі овочі, такі як морквяні палички або скибочки огірка, забезпечують ситний хрускіт без поживних речовин, що викликають почуття провини. Оскільки фрукти та овочі не потребують охолодження, щоб залишатися свіжими для споживання в дорозі.
Ще одна чудова ідея – взяти з собою пакетик дрібних кренделів. Їх можна не тільки їсти самостійно, але й додавати до сумішей для вечірок, щоб додати хрусткої скоринки, або використовувати подрібнені кренделі як паніровку для м’яса чи начинку для смажених овочів.
Кренделі не містять молочних продуктів, глютену та вегетаріанських продуктів – ідеальні для тих, хто має особливі дієтичні потреби! Крім того, вони містять клітковину, яка допомагає вам довше залишатися ситими!
Якщо ви подорожуєте пізно вночі, з’їжте щось багате на вуглеводи та білки, щоб не заснути під час польоту. Уникайте солодких ласощів, таких як міні-коробочки з пластівцями або випічка з тостера, які можуть призвести до стрибків цукру в крові та інфаркту; натомість обирайте щось багате на складні вуглеводи, наприклад, в’ялену індичку або лосось, кренделі з йогуртом або банани – це ті варіанти, які можуть допомогти вам. Вони також добре втамовують голод під час тривалих автомобільних поїздок, авіаперельотів та інших транспортних перевезень.
Ще один хороший варіант – спробувати смажені горіхи, які містять багато білка і забезпечують хрускіт, що поєднується з багатьма продуктами. Насіння соняшнику – корисна закуска з великою кількістю корисних для серця жирів.