Ať už cestujete kamkoli, pro příjemné cestování je vždy důležité mít s sebou zdravé občerstvení. Vyhýbejte se potravinám s přidanými cukry ve prospěch celozrnných svačinek s bílkovinami a vlákninou.
Popcorn je vynikající svačinou na cesty, která může pomoci zahnat hlad. Pro optimální výsledky hledejte popcorn do mikrovlnné trouby bez přidaných chemikálií.
Kousky ořechového másla
Tyto lahodné kousky s arašídovým máslem jsou ideální snídaní nebo svačinou na cesty díky chutné kombinaci čokolády, ovsa, datlí, lněného semínka a krémového přírodního arašídového másla uprostřed. Kromě toho se jejich chutný povrch může pochlubit žvýkacími čokoládovými vrstvami doplněnými žvýkacími ovesnými vločkami, datlemi a lněnými semínky s mořskou solí jako další chutnou přísadou pro další výživové výhody.
Tyto nepečené energetické kousky jsou bezlepkové, bezmléčné a vhodné pro paleo! Lahodná svačinka plná bílkovin z chia semínek, lněných semínek a mandlového másla, které obsahuje zdravé tuky a omega-3! Skvěle se hodí do tašky a můžete si ho vychutnat kdykoli během dne.
Tyto veganské kousky s ořechovým máslem jsou snadnou svačinkou na cesty, která neobsahuje lepek, obiloviny ani mléko! Bez přidaných cukrů a z ingrediencí ze spíže pro čisté stravování – ideální na cesty za dobrodružstvím! Nebo si je můžete vychutnat jako doplněk k ranní kávě pro ještě lepší požitek z občerstvení.
Slunečnicová semínka
Slunečnicová semínka se mohou zdát docela nevinná, ale jejich malá velikost popírá jejich bohatou výživovou hodnotu. Slunečnicová semínka jsou plná bílkovin, srdci prospěšných tuků a nezbytných mikroživin, jako je vitamin E, B6 a měď – nemluvě o tom, že jsou vynikajícím zdrojem vlákniny a fytoestrogenů, které prokazatelně chrání před rakovinou prostaty, rakovinou prsu, vysokou hladinou cholesterolu a vysokým krevním tlakem – nabízejí silnou výživu na dosah ruky!
Slunečnicová semínka jsou prospěšná pro zdraví pokožky, zvyšují imunitu a udržují zdravou hladinu cukru v krvi. Můžete je jíst syrové nebo pražené, posypat jimi saláty, tyčinky nebo snídaňové misky, abyste jim dodali extra křupavost, nebo si z nich vyrobit slunečnicové máslo jako alternativu ořechových másel vhodnou pro alergiky!
Slunečnicová semínka jsou vynikajícím doplňkem mnoha pokrmů a jsou plná důležitých fytochemikálií, jako jsou flavonoidy (heliantanon, kvercetin, kaempferol a luteolin), alkaloidy saponiny a fenolové kyseliny, jako je kyselina kávová, kyselina chlorogenová, kyselina protokatechová, kyselina ferulová a kyselina sinapová – abychom jmenovali jen některé z nich!
Při umírněné konzumaci slunečnicových semínek je důležité mít na paměti, že obsahují kalorie i tuk, takže pokud je zařazujete do většího množství jídla, je vhodné vybírat nesolené nebo mírně solené druhy, protože jinak hrozí, že se přejíte příliš velkým množstvím kalorií, aniž byste získali dostatečnou výživu z jiných potravin. Kromě toho se pro optimální trávení doporučuje konzumovat vždy celá semena, protože příliš mnoho slupek nebo nestravitelné vlákniny může způsobit zácpu a syndrom dráždivého tračníku, takže při mlsání semínek pijte hodně vody!
Solené krekry
Slané krekry jsou chutnou a pohodlnou svačinkou pro každodenní stravování nebo na cesty. Nejenže jsou cenově výhodné a přenosné, ale jsou také vynikajícím zdrojem vápníku a bílkovin. Kromě toho je můžete použít k namazání arašídového másla a želé mezi plátky – oblíbené mezi dětmi; nebo je spojit s polévkou a připravit si tak okamžité jídlo!
Krekry se obvykle vyrábějí ve čtvercovém tvaru a mají jemnou až neutrální chuť. Často se jedí spolu s dušeným masem, sýrem pimento nebo jinými polévkami, případně se dají opéct a namočit do másla, aby se snadno připravila snídaně nebo oběd. Krekry se také často používají jako obalování červených mas, jako je kuře, ryby nebo zelenina, při smažení nebo pečení – někdy se používají i k zahušťování omáček, dušeného masa a chilli!
Ačkoli se mnoho lidí mylně domnívá, že slaniny obsahují mléko, je důležité si uvědomit, že většina značek tohoto výrobku je vhodná pro vegany. Premium Saltines od společnosti Nabisco získaly veganský certifikát od organizace PETA; Unsalted Tops od Christie’s Premium Plus Crackers v Kanadě jsou také vhodné pro vegany; Sunshine Krispy saltine crackers také neuvádějí žádné živočišné produkty mezi svými ingrediencemi!
V závislosti na receptuře mohou krekry obsahovat celozrnnou nebo rafinovanou bílou mouku; pokud vám spotřeba rafinované mouky vadí, hledejte značky, jejichž první složkou je celozrnná pšenice a jejichž výrobky neobsahují umělá aromata, barviva ani přídatné látky.
Bagely
Bagety mají často špatnou pověst, pokud jde o výživu, ale pokud jsou součástí vyváženého jídelníčku, mohou se hodit. Dávejte pozor na velikost porcí, vybírejte celozrnné druhy a používejte nízkotučné polevy.
Bagel pochází z východní Evropy a do Ameriky se dostal s židovskými přistěhovalci na přelomu 19. a 20. století. Dnes je ikonou amerických restaurací i obchodů s potravinami; používá se jako podklad pro další potraviny, jako jsou polévky, saláty, pizza, pomazánky z loxu a další pomazánky. Inovace zahrnují různé tvary, velikosti, příchutě, polevy a náplně, jako je bagelwich (bagelový sendvič), bretzel bagel (chléb s otvory uvnitř) nebo square bagel (čtvercový bagel).
Většina moderních bagelů se vyrábí z rafinované pšeničné mouky, která se zpracovává za účelem dosažení jemnější struktury a delší trvanlivosti, ale zároveň se z ní vyčerpává mnoho živin, zejména vláknina a železo. Některé rafinované bagely mohou být po rafinaci obohaceny o vitaminy skupiny B nebo doplňky železa; při nákupu bagelů je lepší hledat celozrnné varianty.
Bagety mají vysoký glykemický index, což znamená, že se rychle tráví a mohou rychle zvýšit hladinu cukru v krvi, což vede k rychlému návalu hladu a přejídání. Její vliv můžete snížit tím, že si do bagetového sendviče vyberete méně kalorické přílohy, jako je humus nebo ovoce, například tyto možnosti od Hummus Nation!
Bagely mají oproti ostatnímu pečivu mnoho výhod, od křupavého povrchu a těstovitého vnitřku až po dlouhý proces fermentace, který vytváří jejich charakteristickou chuť a výraznou kůrku. Tímto procesem se dosáhne dokonalé rovnováhy mezi strukturou, žvýkavostí, křehkostí a dostatečně vysokou hydratací, aby zůstaly pružné i při pečení v sáčcích.
Mini preclíky
I když si možná nebudete moci přibalit všechny potraviny, na které jste zvyklí z domova, dostatek svačin vám pomůže dodržovat dietu i na cestách. Například sáček nesolených preclíků uspokojí chuť na sladké i křupavé, aniž byste přehnali příjem sodíku.
Mezi další svačiny vhodné na cesty patří ovoce, které dodává nezbytný vitamin A, C a foláty. Křupavá zelenina, jako jsou mrkvové tyčinky nebo plátky okurky, poskytuje uspokojivou křupavost, aniž by vyvolávala pocit viny. Ovoce a zelenina nevyžadují chlazení, aby zůstaly čerstvé a mohly se konzumovat na cestách.
Dalším skvělým nápadem je vzít si s sebou sáček preclíků. Můžete si je vychutnat nejen samotné, ale můžete je přimíchat do směsí trail mixů a party mixů pro větší křupavost nebo použít rozdrcené preclíky jako přílohu k masu či na pečenou zeleninu.
Preclíky jsou mléčné, lepkové a vegetariánské svačinky – ideální pro všechny, kteří mají speciální dietní požadavky! Navíc jsou plné vlákniny, která vás zasytí na dlouhou dobu!
Pokud cestujete pozdě v noci, snězte něco s vysokým obsahem sacharidů a bílkovin, abyste během letu neusnuli. Vyhněte se sladkým pochoutkám, jako jsou krabičky s mini cereáliemi nebo toastové pečivo, které mohou vést k prudkému nárůstu a poklesu hladiny cukru v krvi; místo toho si vyberte něco bohatého na komplexní sacharidy, jako jsou sušené krůtí nebo lososové maso, preclíky v jogurtu nebo banány, které mohou pomoci. Ty jsou také vhodné k zahnání hladu během dlouhých jízd autem, letadlem a při jiných dopravních prostředcích.
Další dobrou volbou jsou pražené ořechy, které mají vysoký obsah bílkovin a jsou křupavé a hodí se k mnoha jídlům. Slunečnicová semínka jsou zdravou svačinkou s velkým množstvím tuků prospěšných pro srdce.